商品一覧
果菜類
ゴーヤ |
旬:6～8月 |
|---|---|
ウリ科ツルレイシ属 |
ゴーヤの苦味成分は、緑のいぼ周辺に含まれるククルビタシン、モモルデシンなどによるもので、抗酸化作用があります。
また、ビタミンＣの含有量が高く、熱に強いという特徴をもつため、夏の長い沖縄の人々の疲労回復に貢献しています。
栄養分が高くほろ苦い味わいのゴーヤは、ネバネバ食材と合わせると免疫力アップに効果的です。
ゴーヤを選ぶ際のポイントは、緑色が鮮やかでかたさやハリがあり、いぼが密についているものを選ぶと良いでしょう。
※果実を食用とする野菜を果菜類、葉や茎・花蕾を食用とする野菜を葉茎菜類、地下部より収穫が出来る、根・茎を食べる野菜を根菜類としています。果物には、一年生草本植物の果実的野菜（イチゴやスイカ等）を含んでいます。気候変動により入荷時期が前後する場合もあります。
