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葉茎菜類
長ネギ |
旬:11～3月 |
|---|---|
ヒガンバナ科ネギ属 |
関東産地の長ねぎは12月～2月ごろ旬を迎えます。
体を温める働きがあり風邪予防に効果があると言われています。
火を通すと、冬ならではの柔らかく甘みのある長ねぎを楽しめます。
長ネギを選ぶ際のポイントは、巻がしっかりしていて葉先まで伸び、重量感のあるものを選ぶと良いでしょう。
※果実を食用とする野菜を果菜類、葉や茎・花蕾を食用とする野菜を葉茎菜類、地下部より収穫が出来る、根・茎を食べる野菜を根菜類としています。果物には、一年生草本植物の果実的野菜（イチゴやスイカ等）を含んでいます。気候変動により入荷時期が前後する場合もあります。
