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根菜類
ショウガ |
旬:6～8月 |
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ショウガ科ショウガ属 |
貯蔵して年間出荷しているものを古根生姜（囲い生姜）といいます。また、植え付けたショウガの上にできた新しい根の部分を新生姜、新生姜の育ち始めの葉を付けたものを葉生姜といいます。ショウガは古くから漢方薬として利用され、日本には2～3世紀に中国から伝来したとされています。
体を芯から温めるので、冷え性や低体温の方におすすめです。また、風邪予防や肩こりにも効果が期待されます。
ショウガを選ぶ際のポイントは、ふっくらとしていて、皮に傷がなく、固く肉厚のものを選ぶと良いでしょう。
※果実を食用とする野菜を果菜類、葉や茎・花蕾を食用とする野菜を葉茎菜類、地下部より収穫が出来る、根・茎を食べる野菜を根菜類としています。果物には、一年生草本植物の果実的野菜（イチゴやスイカ等）を含んでいます。気候変動により入荷時期が前後する場合もあります。
