商品一覧
根菜類
ニンジン |
旬:4～7月、11～12月 |
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セリ科ニンジン属 |
ニンジンには原産地のアフガニスタンから中国経由で日本に伝わった東洋系品種と、ヨーロッパで改良された西洋系品種があります。
日本で流通しているニンジンは、カロテンが豊富なオレンジ色の西洋系品種です。
根の長さが15～20ｃｍの五寸ニンジンが日本では多く見られ、皮に近い部分は栄養が豊富なので、皮は薄く剥くと良いでしょう。
ニンジンを選ぶ際のポイントは、根の太さに対し茎の部分が細い方が芯が細くて柔らかくおすすめです。また根の部分は色つやがよく表面がなめらかなものを選ぶと良いでしょう。
※果実を食用とする野菜を果菜類、葉や茎・花蕾を食用とする野菜を葉茎菜類、地下部より収穫が出来る、根・茎を食べる野菜を根菜類としています。果物には、一年生草本植物の果実的野菜（イチゴやスイカ等）を含んでいます。気候変動により入荷時期が前後する場合もあります。
